Overstappen van suikerbloemen naar koud porselein – zo doe je dat

Suikerbloemen zijn prachtig, maar soms kies ik bewust voor koud porselein. In deze blog leg ik uit waarom en wanneer dat voor jou als hobbyist misschien ook de betere keuze is.

Benieuwd waar het verschil echt in zit?

Denk je er aan om je suikerbloemen te vervangen door koud porselein? Ontdek waarom dit een slimme overstap zal zijn voor je. Ook als je bloemen maakt voor taartdecoratie.

Waarom overstappen?

Als je al langer suikerbloemen maakt, herken je vast het moment dat je bloemen breken bij het oppakken, het samen binden, tijdens vervoer of na het plaatsen op de taart. Zo ontzettend zonde van al je harde werk, de vele uren. Steeds meer taart en bloemenmakers ontdekken daarom koud porselein als alternatief. Heb jij er wel eens aan gedacht?

Wat is koud porselein eigenlijk?

Koud porselein is een aan de lucht drogende boetseerklei die verrassend sterk is, vaak ook buigzaam en daardoor veel minder breekbaar. Je kunt er gedetailleerde bloemen mee maken die echt nauwelijks breken. En ook handig om te weten: je hoeft ze niet in een doos te bewaren met vochtabsorberende zakjes zoals silicagel. Eenmaal droog blijven ze jarenlang in dezelfde conditie.

Bloemen op draad zijn per definitie niet eetbaar, ze bevatten nu eenmaal een metalen draadje. Mocht iemand een blaadje breken van je suikerbloem, dan is het geen probleem als het gegeten wordt, al is het niet de bedoeling. Koud porselein is niet eetbaar, en het is bovendien moeilijk te breken, zal daarom niet snel in de mond terecht komen. Het het is wel ideaal voor decoratieve bloemen. De meeste soorten koud porselein bestaan uit maïszetmeel, witte lijm en weekmakers. Je kunt het zelf maken, maar er zijn ook hoogwaardige kant-en-klare merken te koop die soepeler en fijner werken dan een zelfgemaakt recept. Je vindt in onze webshop onder koud porselein bijvoorbeeld Smarta, Thaise klei, Porsina, Hearty en Modena. We blijven aan het assortiment toevoegen want net als bij suikerbloemenpasta heeft iedereen een eigen voorkeur.

Voor wie is deze overstap interessant?

• Iedereen die bloemen maakt voor dummy cakes (van styropor), om showstukken te maken voor een beurspresentatie, (eigen) etalage of winkelinrichting of gewoon als cadeautje als boeketje passend bij iemands woninginrichting.

• Iedereen die veel tijd steekt in het maken van bloemen en deze willen bewaren voor hergebruik. Eenmaal gemaakte bloemen kunnen opnieuw gebonden worden tot een nieuw boeket. Bij het bespreken van een bruidstaart kunnen de bloemen op deze manier een goede indruk geven van het eindresultaat op de huwelijksdag zelf. Bovendien wordt ook het maken van een draagbaar bruidsboeket gemaakt met koud porselein steeds populairder.

• Iedereen die les geeft in het maken van bloemen en een duurzaam alternatief wil dat minder breekbaar is.
• Wie meer vrijheid zoekt in kleurgebruik, want je bent niet gebonden aan het gebruik van eetbare kleurstoffen.

De voordelen op een rij:

✅ Je bloemen drogen sneller én steviger
✅ Geen risico op schimmel of verkleuring
✅ Je kunt ze lang bewaren of vooraf maken
✅ Ideaal voor workshops en verkoop
✅ Breekt minder snel dan suikerpasta

Wat je moet weten bij gebruik op taart

Omdat koud porselein niet eetbaar is, gebruik je het altijd in combinatie met een styropor dummy of bloemhouder zoals een flower pick (posy pic). Zo komt de bloem niet in aanraking met de eetbare delen van de taart. Dit is vergelijkbaar met hoe je met niet-eetbare decoraties omgaat en bij gebruik van echte bloemen.

Wat heb je nodig om te beginnen?

• Koud porselein (wit of voorgekleurd)
• Kleurstoffen naar keuze (hierbij kun je kiezen uit eetbare kleurstoffen of craft (niet eetbaar), Panpastel, olieverf etc.)
• Bloemdraad in diverse dikte en bloementape
• Uitstekers en veiners (nerfvormers), dezelfde die je al gebruikt voor suikerbloemen
• Glaze (lak) om je bloemen te beschermen tegen stof en vocht. Dat hoeft dus geen eetbare lak te zijn, maar als je het al gebruikt voor je suikerbloemen dan hoef je niet over te stappen. Glaze in vloeibare vorm kun je bovendien ook verdunnen met rejuvenator spirit (isopropylalcohol) om er een matte of semi glanzende lak van te maken.

Heb je al gereedschappen in huis voor suikerbloemen? Dezelfde tools worden gebruikt bij het maken van bloemen van koud porselein. Wel is het verstandig om een aparte set te gebruiken die in contact komt met koud porselein en niet voor eetbare decoraties wordt gebruikt. De technieken zijn echter nagenoeg gelijk aan die worden gebruikt bij het maken van suikerbloemen.

Meer leren?

Ellen geeft regelmatig workshops waarin je leert hoe je de overstap maakt van suikerbloemen naar koud porselein. We oefenen technieken, bespreken materialen en je gaat naar huis met bloemen die écht lang meegaan. Kijk voor actuele data in de categorie Workshops en Cursussen van de webshop of stuur Ellen een berichtje op info@ellenscreativecakes.nl